内容摘要：摘要： 自2010年份以来，备受瞩目的拉菲古堡正牌酒展现若何呢？一起来看看拉菲古堡2010-2016年回顾录。

摘要： 自2010年份以来，拉菲录备受瞩目的古堡拉菲古堡正牌酒展现若何呢？一起来看看拉菲古堡2010-2016年回顾录。 ABSTRACT： Chateau Lafite Rothschild is 回顾perhaps the most famous chateau in the world. Here we present you a guide about vintage 2010 to 2016 of this renowned chateau.

拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）这个顶级名庄始终无人不晓。这座位于波雅克（Pauillac）的拉菲录名庄是法国波尔多1855列级庄（Bordeaux Grands Crus Classes en 1855）五大一级庄（First Growth）之一，所酿的古堡葡萄酒不断是顶级佳酿的代表，以斯文、回顾详尽的拉菲录特质著称。

　　良多人想起拉菲古堡，古堡确定会想起“来一瓶82年拉菲”这句典型的回顾台词。1982年太遥远了，拉菲录让咱们一起回顾拉菲古堡2010年至2016年的古堡展现。

　　1. 2010年份：超级年份

　　2010年份是回顾公认的波尔多超级小年，能与传奇的拉菲录2009年相媲美。昔时，古堡葡萄妨碍始于一个冰凉而相对于湿润的回顾夏日，这导致着花期略晚于2009年，所幸随后生临时天气阴森干燥。五、6月份雨水与阳光交替泛起，7月气温较高，天气干燥，葡萄藤捉住机缘抵偿了着花期较晚的缺陷。八、9月份颇为干燥，白昼温度高，夜晚凉爽，组成为了较大的昼夜温差，使患上葡萄在飞快妨碍的历程中积攒短缺的色素大风韵物资，抵达最佳成熟度。

这一重小年份下的拉菲古堡红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）舒畅淋漓地揭示了该年份的短处。酒款由87%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及13%梅洛（Merlot）酿制，散发浓郁迷人的玄色瓜果以及矿物的香气，口感会集、紧致，富裕妄想感，单宁极为详尽。对于这款佳酿，罗伯特·帕克（Robert Parker）以及詹姆斯·萨克林（James Suckling）绝不悭吝地给了98分以及99分的超高分数。

　　罗伯特·帕克以为，2010年份的拉菲古堡红葡萄酒的展现颇为惊艳，带有浓熟黑醋栗、巧克力、摩卡、雪松以及香草的气息，酒体丰满，酸度适宜，风韵重大，又不乏详尽以及清新之感，比2009年份愈加具备妄想感，可能陈放50年以上的光阴。詹姆斯·萨克林也被这款佳酿钦佩，其缥缈的黑莓、黑醋栗、雪松以及坚果的风韵令他迷恋。同时，酒款的风韵丰硕而浓郁，余味至关悠长、美不雅。

　　2. 2011年份：不艰深的年份

　　2011年是一个不艰深的年份，该年份春天天气极为燥热，夏日湿润，葡萄果实面临着霉菌侵袭的危害。春天天气情景有所好转，但随后的一场冰雹打乱了葡萄的妨碍周期。在天气笔直不定的情景下，这一年份的葡萄果本性量参差不齐。在良多酒评家看来，2011年是一个品质艰深的年份。

尽管2011年的先天条件有所缺少，但拉菲古堡的技术团队经由运用先进的光学分拣机以及雇西崽工筛选优异果实等措施确保了葡萄酒的品质。在他们的自动下，2011年份拉菲古堡葡萄酒的品质在统一年份的葡萄酒中仍是佼佼不群。这款由80%赤霞珠以及20%梅洛造成的红葡萄酒取患了《葡萄酒喜爱者》（Wine Enthusiast）的96分好评，该杂志称许道：“酒款揭示了拉菲古堡葡萄酒典型的实力感，单宁浓稠，口感坚贞，并陪同馥郁的成熟玄色瓜果香气。余味颇具深度，陈年后劲极佳。”除了此之外，2011年份拉菲古堡红葡萄酒还取患上《酒窖情报》（Wine Cellar Insider）独创人杰夫·里弗（Jeff Leve）95分的高分。

　　3. 2012年份：酿酒师的年份

　　2012年被以为是酿酒师的年份。该年份春天雨水偏多，温度较低，为葡萄妨碍带来了确定的挑战。六、7月天气较为湿润闷热，但八、9月份宜人的天气带来了清晰的转折，使患上葡萄果实患上以成熟，可是葡萄的成熟水平纷比方。为了筛选成熟优异的葡萄，拉菲古堡的团队从9月尾就投入大批人力以及财力，对于葡萄妨碍松散的筛选。此外，酿酒团队还运用多年来的丰硕履历以及高真个酿酒配置装备部署来打造2012年份的拉菲古堡红葡萄酒。这便是2012年被称为人定胜天的年份的原因。

在实力特殊的酿酒团队打造下，2012年拉菲古堡红葡萄酒依然睥睨群雄，《葡萄酒喜爱者》称，这款酒泛起了拉菲古堡的另一个特色——松散。单宁以及果味很好地反对于起该酒，熟化带来的木头风韵仍在睁开，这种风韵与成熟的果味相融会，妄想极佳。该杂志还贬责这款酒兼具实力感以及清新感，实属不易，值患上96分的高分。

　　不光如斯，詹姆斯·萨克林也为2012年份拉菲古堡红葡萄酒打出了95分的分数。在他眼里，这款酒带有黑醋栗、雪松、蘑菇以及烟草的风韵，妄想分庭抗礼，酒体丰满，口感紧致、浓稠，余韵悠长，使人印象深入。

　　4. 2013年：充斥挑战的年份

　　2013年对于波尔多而言是一个充斥挑战的年份。该年份春天冰凉湿润，因此着花期被延迟。夏日天气阴森，可是随后多变的天气以及突发的暴雨、冰雹磨难组成为了葡萄增产以及成熟不均。9月份，天气稍微好转，但在月尾，湿润的情景使患上良多葡萄蒙受霉菌的侵袭，从而导致葡萄大批增产。为了应答霉菌，拉菲古堡布置采收工人进入葡萄园快捷睁开采出使命，从而最大限度地保住了瘦弱成熟的葡萄。原本该年份葡萄的产量已经大幅削减，拉菲古堡为了保障品质，在原有的根基上愈加严厉地筛选葡萄，舍弃良多不适宜要求的果实，这使患上葡萄酒的产量愈加浓密。

可是，正由于拉菲古堡为虎傅翼的态度，其2013年份正牌酒仍有较为卓越的展现。《葡萄酒喜爱者》品评道：“这延接管大比例赤霞珠酿制的红葡萄酒妄想感颇强，口感浓稠，含有大批会集的玄色瓜果香气。其单宁颇具深度，且与果味颇为调以及，是一款典型的波尔多葡萄酒。”该杂志给以这款酒94分的高分。此外两位威信人物詹姆斯·萨克林以及葡萄酒巨匠李志延（Jeannie Cho Lee MW）也不同给出92分的分数。

　　5. 2014年：戏剧性的年份

　　2014年可能说是波尔多近10多年来最戏剧性的年份。该年份从春天至7月初不断冰凉湿润，让人们耽忧会泛起与2013年份同样的情景。公平巨匠以为2014年毫无愿望的时候，天气猛然爆发了转变。9月份天气紧张而干燥，搭救了这一年份，使患上它成为一个不错的年份。

2014年份的波尔多葡萄酒少数揭示出凋谢的香气、中等的酒体以及丝绸般顺滑的单宁等特色，患上到了良多酒评家的招供。这一年份的拉菲古堡红葡萄酒也收获有数好评，詹姆斯·萨克林打出98分，《葡萄酒喜爱者》给出97分，罗伯特·帕克与李志延皆给出了95分。詹姆斯·萨克林在酒评中写道：酒款香气颇为短缺、凋谢，带有黑莓、波森莓等瓜果香气。与以前多少个年份比照，这个年份的拉菲加倍外向。尝起来酒体中等，单宁清新，口感会集而直接，充斥玄色瓜果、雪松以及烟草的滋味，余味中带有一丝咸鲜风韵，仍需瓶陈数年。

　　6. 2015年份：优异年份

　　2015年份不断“波尔多逢五逢十，必是好年份”的神话。该年份从发芽期到成熟期天气不断坚持着事实形态。春天着花期天气紧张，雨量小，有利于葡萄着花以及授粉。7月燥热干燥的天气为葡萄妨碍提供了短缺的阳光。8月气温着落，且大批的雨水为葡萄填补了需要的水份。9月开始，白昼以及善，破晓凉爽，葡萄乘隙积攒了短缺的糖分大风韵物资。

拉菲古堡的团队赶在10月份的雨水来袭以前采收了葡萄，用这些瘦弱成熟的葡萄酿制出使人歌颂的2015年拉菲古堡红葡萄酒。詹姆斯·萨克林用“好极了”来形貌这款酒，并给出了97-98分的高分。他以为这款拉菲古堡葡萄酒口感颇为单薄，单宁含量丰硕，质地如天鹅绒般柔嫩，酒体丰满，酸度脆爽，余味清新。

　　葡萄酒巨匠蒂姆·阿特金（Tim Atkin MW）也绝不拆穿其对于2015年份拉菲古堡红葡萄酒的喜爱，给以其98分的超高分数。他品评道：“在我眼里，这款拉菲古堡红葡萄酒清新而又失调，气焰斯文，同时风韵丰硕重大，揭示出黑加仑、雪松、石墨以及矿物等典型风韵”。除了两台甫家外，李志延与帕克团队（Robert Parker Points）分说给这款酒96分以及94-96分的评估。

　　7. 2016年份：重小年份

　　2016年份是波尔多一个高产又高质的年份。尽管在葡萄妨碍早期天气冰凉湿润，但干燥燥热的夏日抵偿了早期的缺少，玄月份大批的降雨以及凉爽的夜晚堪称是这一重小年份的点睛之笔，让葡萄果实不断积攒色素大风韵物资。各大威信酒评家对于2016年部份的意见颇为不同：2016年是波尔多最典型、最重大的年份之一，其品质可媲美2009年以及2010年份这两个优异的年份。

红酒天下团队品鉴拉菲古堡旗下2016年份期酒（最右为拉菲古堡红葡萄酒）

作为波尔多备受关注的五大一级庄之一，拉菲古堡在2016年的展现不负众望，取患上有数酒评家的表彰。其取患上詹姆斯·萨克林100分、《葡萄酒喜爱者》以及李志延99分以及帕克团队96-98分的极高评估。不光如斯，在伦敦国内葡萄酒生意所（Liv-ex）宣告的最受招待2016年份期酒榜单中，2016年拉菲古堡红葡萄酒更是取患了“年度酒款”（Wine of The Vintage）的称谓。可见，拉菲古堡称患上上是波尔多2016年的大赢家。

　　在詹姆斯·萨克林品来，2016年份的拉菲古堡较2015年份加倍单薄，条理感也比力赫然，展现出至关强盛的实力感，又不乏详尽详尽的口感。酒款丰满、详尽且耐嚼，妄想结子而详尽，给詹姆斯·萨克林留下至关深入的印象，特意是在口腔中环抱数分钟之长的余味，使人震撼。他展现，2016年概况会是拉菲自传奇的1959年份以来的最佳年份。

　　《葡萄酒喜爱者》为这款酒中典型的妄想、浓稠的单宁、贯串不断的酸度以及短缺的果香而倾倒，其以为酒款的陈年后劲极佳，具备成为满分酒的潜质。李志延则展现这款酒的浓郁度极佳，在口腔中环抱着层层详尽的风韵，清新而迷人，气焰结子而不失详尽质感。

　　不论是在优异年份仍是艰深年份，拉菲古堡不断尽最大自动酿造出优异葡萄酒，这概况便是酒庄在多少个世纪的转变后依然能坚持着天下顶级葡萄酒的品质以及声誉的原因。（文/Shirley）